Lacanche Cluny 100

Over dit fornuis

Uitvoering

De Cluny 100 is opgebouwd rond een frame van massief gietijzer, bekleed met geëmailleerd staal in zwart. Het fornuis meet 100 bij 65 cm bij een hoogte van 90 cm en weegt 120 kg.

Kookgedeelte

Vijf gasbranders op aardgas leveren samen 11 kW, van een sudderbrander tot een wokbrander. De branders zijn gereinigd, afgesteld en nagelopen op gasdruk en vlamverdeling.

Ovens

De twee ovens bieden elk ruimte voor een groot braadstuk of meerdere bakplaten. Professionele thermostaten regelen de temperatuur nauwkeurig en stabiel; de ovenverwarming werkt op een Perilex-aansluiting.

Staat en controle

Dit exemplaar is in onze werkplaats technisch gecontroleerd. De ovens zijn beoordeeld op temperatuurregeling en isolatie, de elektrische aansluitingen, schakelaars en thermostaten zijn nagekeken en de emaillering is gecontroleerd op krasbestendigheid en kleurechtheid. Daarna is een onderhoudsbeurt uitgevoerd, waarbij slijtonderdelen waar nodig zijn vervangen. Vóór levering volgt nog een controle van de relevante functies. Roosters en bakplaten worden meegeleverd.

In de keuken

Met 100 cm breedte past de Cluny in de meeste keukenopstellingen en combineert hij twee ovens en vijf branders in één toestel. De klassieke Franse lijnen passen zowel in een landelijke als in een eigentijdse keuken.